Hooubové tousty se šunkou, špenátem a sýrem zpět

Tak dnes jsem byla celý den za nemocnou maminkou a pro manžela jsem připravila tousty "CDD", aneb co dům dal. Manžel byl nad míru spokojen.

Na másle zpěníme bílé části cibulek a přidáme pokrájené očištěné houby, nakrájené na plátky. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín a mletý čerstvý pepř.
Dusíme doměkka. Podlijeme troškou vody a a dusíme, dokud se voda neodpaří.
Podle chutí dosolíme a dopepříme. Do směsi z hub přimícháme nudličky nakrájené slaniny a zelené nasekané části jarních cibulek. Plátky tmavého toustového chleba potřeme špenátem od oběda, poklademe směsí z hub a slaniny. Posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do rozehřáté trouby. Zapékáme tak dlouho, dokud se sýr na toustech neroztaví a nezíská zlatou barvu. Zdobíme okurkou, rajčaty apod.