Kôprové sušienky s fetou (Dereotlu Kurabiye) zpět

Ingredience:
hladkej múky180 gkrupicového cukru1 lyžicamorskej soli1/2 lyžičky
kypriaceho prášku1/2 balíčkastudeného masla nakrájaného na kocky70 golej30 g
väčšie vajce prešľahané (oložíme si troška na potieranie)1 kscitrónovej šťavy1 lyžicafety70 g
nasekaného čerstvého kopru2 - 3 lyžicesemienka černušky alebo sezamu dle chuti
hladkej múky 180 g, krupicového cukru 1 lyžica, morskej soli 1/2 lyžičky, kypriaceho prášku 1/2 balíčka, studeného masla nakrájaného na kocky 70 g, olej 30 g, väčšie vajce prešľahané (oložíme si troška na potieranie) 1 ks, citrónovej šťavy 1 lyžica, fety 70 g, nasekaného čerstvého kopru 2 - 3 lyžice, semienka černušky alebo sezamu dle chuti

Příprava

Že nelúbite kôpor? No, prehovárať nasilu vás nebudem, ale dajte mu ešte šancu, vyskúšajte tieto sušienky s fetou. Sú príjemne slané a rozplývajú sa na jazyku. Hodia sa k šálke čaju, alebo do krabičky na cestu, do práce, do školy...Kôpor v nich nie je veľmi výrazný, no predsa zanechá chuťovú stopu. Ak kôpor môžete, tak ako ja, pokojne ho pridajte do cesta  aj viac.

Rúru zohrejeme na 210 °C, veľký plech na pečenie vyložíme pečiacim papierom. Do väčšej misky nasypeme múku, cukor, soľ a kypriaci prášok. Premiešame metličkou. Tým sa suroviny prevzdušnia a nemusíme ich preosievať. Pridáme studené, nakrájané maslo a rukami spracujeme na veľmi jemnú mrveničku, podobajúcu sa vlhkému piesku. Pridáme olej, necelé vajíčko, citrónovú šťavu a spracujeme jemné a nelepivé cesto. Preložíme ho na jemne pomúčenú pracovnú dosku a prstami roztlačíme na hrubšiu placku. Na ňu rozdrobíme syr a posypeme  najemno nasekaným kôprom. Ak kôpor naozaj neznášate, môžete ho v tejto fáze vynechať.  Syr a bylinky do cesta jemne zapracujeme, tak aby sa kúsky syra spojili s cestom, ale stále boli viditeľné. Teraz môžeme cesto vyvaľkať na asi 1 - 1 1/2 cm hrubú placku a sušienky povykrajovať, alebo jednoduchšie a praktickejšie - vyformovať valček s priemerom asi 3-4 cm a ostrým nožom nakrájať na plátky. Cesto je mäkké, kolieska sa budú deformovať, stačí ich potom rukami upraviť do tvaru kruhu. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme im trochu priestoru medzi sebou, v rúre trošku podrastú do šírky. Potrieme zvyšným vajíčkom a posypeme semienkami. Pečieme 15 minút, alebo do zlata. Necháme ich na plechu úplne vychladnúť. 
2015-07-23 Předkrmy

Poznámka

Z uvedeného počtu surovin upečete sušenky na 1 plech (cca 25 ks).

Autor:

Počet porcí
25
 porcí
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravypečení
Příležitostpiknik
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI