Kysnuté bryndzové koláčiky zpět
| Ingredience: | |||||
| hladkej múky | 350 g | polohrubej múky | 150 g | droždia | 50 g |
| prášku do pečiva | 1/2 balíčka | soli | 1/2 lyžičky | trstinového cukru | 2 lyžice |
| vajíčka | 2 ks | oleja | 100 ml | mlieka | 250 ml |
| vajíčko na potretie | 1 ks | ||||
| Bryndzová náplň: | |||||
| brynzda | dle potřeby | vajíčko | 1 ks | mletej sladkej červenej papriky | trošku |
| soli | trošku | ||||
Příprava
Bez veľkých rečí idem spísať sľúbený recept.
Múku, droždie (čerstvé a rozmrvené), prášok do pečiva, soľ, cukor, vajcia, olej a vlažné mlieko spolu dobre vymiesime v miske a cesto necháme kysnuť približne 45 minút (môže byť pokojne aj dlhšie).
Medzitým si z bryndze, vajíčka a mletej papriky pripravíme bryndzovú plnku (osolíme len ak sa nám bude zdať málo slaná) a nasekáme pažítku.
Nakysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na 3 časti a po jednom ich rozvaľkáme na hrúbku asi 6 mm. Z cesta vykrajujeme malé kolieska, prípadne aj väčšie, kto má na aké chuť. Koliečka ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie trošku ďalej od seba (ešte podkysnú a pri pečení tiež trošku narastú) a doprostred lyžičkou vytlačíme priehlbinky. Necháme ich chvíľku podkysnúť a napĺňame bryndzovou plnkou. Pred pečením cesto okolo brynzde potrieme vajíčkom.
Koláčiky pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 20 minút, potom skontrolujeme a v prípade potreby necháme ešte dopiecť (mali by mať peknú zlatožltú farbu). Ešte teplé koláčiky posypeme nasekanou pažítkou.
Pekné jesenné dni prajeme a dobrú chuť.
Autor:
Počet porcí
20
porcí
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravypečení
Příležitostpiknik
Čas přípravy90 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI