Pomazánka s chřestem zpět

Věděli jste, že časté pojídání chřestu ve velkém může působit afrodiziakálně? Tak do této pomazánky jsem dala raději jen dva výhonky.
Chřest má druhové jméno lékařský, a to není samo sebou. Prospívá např. při onemocnění ledvin, močového měchýře, jater a žlučníku. Je nízko kalorický a obsahuje hodně vlákniny.
Chřestové výhonky se sklízí až ze 4letých rostlin. Je znám jemnější bílý, který je při růstu zakrývaný před světlem, a zelený s nahořklou chutí.

Chřestové výhonky povaříme 4 minuty. Poté jeden výhonek rozmixujeme s olivovým olejem a nakrájenou šalotkou. Přimícháme sýr, smetanu, pažitku, zázvorovou šťávu, nakrájený druhý chřestový výhonek a nakrájené vajíčko. Osolíme a opepříme a ozdobíme petrželkou.