Pomazánka z červené čočky s jarní cibulkou zpět

Pomazánky u nás frčí na tisíc a jeden způsob, těm luštěninovým ale teprve přicházím na chuť. A je to příjemná a chutná změna.

Červenou čočku propláchneme ve studené vodě a dáme vařit do osolené vody (trvá to jen pár minut). Uvaříme si vajíčko a mezitím si nakrájíme jarní cibulku a nastrouháme kyselé okurky. Změklou čočku přecedíme a necháme zchladnout. Vychladlé vajíčko si oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme ostatní ingredience a všechno pořádně promícháme. Dochutíme solí a pepřem a dáme vychladit do lednice. Můžeme podávat s nakládanými okurkami.