Slaninkové muffiny s paradajkami a bylinkami zpět

Ingredience:
celozrnnej špaldovej múky	340 g	mlieka	220 ml	kyslej smotany	180 g
vajíčka	2 ks	oleja	4 lyžice	soli	1 lyžička
sódy	1 lyžička	prášku do pečiva	2 lyžičky	slaniny	140 g
cherry paradajok	100 g	cibuľa	1 ks	sušenej pažítky	1 lyžica
provensálskeho korenia	1 lyžička	parmezánu	3 g

Příprava

V poslednej dobe máme trošku rozlietané víkendy a len len, že ich trávime aspoň chvíľu pri stole.

Tentokrát som musela znovu vymyslieť niečo, čo sa dá pripraviť dopredu a ráno to len zobrať so sebou... napríklad na výlet.

A presne také sú tieto skvelé muffiny, tentokrát v ideálnej slanej verzii - kombinácia slaniny, paradajok, byliniek s parmezánovým popraškom - je to niečo ako pizza v muffine, haha!

V miske si zmiešame múku, soľ, bylinky, sódu a prášok do pečiva.

V druhej miske si prešľaháme vajíčka spolu so smotanou, mliekom a olejom a obe zmesi spojíme.

Pridáme najemno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájané cherry paradajky a slaninu.

Premiešame a pripraveným cestom plníme formu na muffiny vyloženú papierovými košíčkami.

Nakoniec ozdobíme povrch strúhaným parmezánom a pečieme pri teplote 180°C asi 20-25 minút.

Do necelej hodinky máme fantastické raňajky na stole, ...stačí už len zaliať kávu a zahryznúť sa.