Špenátová palačinka s uzeným lososem zpět

Když jsem si poprvé doma udělala tyto špenátové palačinky, byla jsem úplně nadšená. Nejen, že krásně vypadají, ale jejich chuť je hrozně zajímavá. Náplň si můžete udělat podle vlastní chuti, já do tohoto receptu zvolila kombinaci špenátu a lososa.

1. Špenát, mouku, mléko, vejce a sůl dáme do blenderu a důkladně rozmixujeme.
2. Střední pánev si rozpálíme a pomažeme trochou přepuštěného másla.
3. Z tohoto množství usmažíme zhruba 3 palačinky. Necháme je vychladnout.
4. Mezitím si připravíme náplň. V misce si smícháme sýr, tatarskou omáčku a šťávu z citrónu.
5. Palačinky namažeme sýrovou směsí a poklademe plátky uzeného lososa. Nakonec palačinky zarolujeme a podáváme proříznuté napůl nebo na zhruba dvoucentimetrové jednohubky.