Špenátové lívanečky s volským okem zpět

Miluji domácí vajíčka. Doma jsme je mívali na topince s česnekem téměř každý den. V té době nikdo neřešil, co ten cholesterol. A jsem ráda, že ten "bubák" je už dnes překonán. Pokud nemám vajíčka od našeho dědečka, tak musím kupovat, ale vždy sáhnu po BIO. Kluci neholdují sladkému, tak svačinky musí být slané. Protože vajíčka mají také rádi, tak slovo padlo na špenátové lívanečky s vajíčkem. Umíte si přestavit, jak kluci vypadali, když to jedli, že?

Špenát s mlékem rozmixujeme dohladka, přidáme mouku s vajíčky a solí a vytvoříme jemné řidší těsto. Smažíme na sucho. Na každý lívaneček pokládáme volské oko.