Drobenkový koláč s tofutvarohem zpět

Ingredience na drobenku:
polohrubá mouka	350 g	kypřící prášek	3/4 balení	holandské kakao	3 lžíce
Alsana máslo	200 g	moučkový cukr	90 g	tuk a mouka na vymazání formy
Na tofutvaroh:
tofu natural	410-425 g	ovesné mléko	210 ml	citronová šťáva	2 lžíce
moučkový cukr	6 lžic	vanilkový cukr	1 balení	vanilkový pudink	3/4 lžíce

Příprava

Tentokrát se s vámi podělím o jeden z mých oblíbených moučníků. Je to vlastně úplně jednoduchá buchta na plech - drobenkový koláč s tofutvarohem. Ale zatraceně dobrá!

Plech vymažete tukem a vysypete moukou.

Připravíte náplň. Tofu zbavíte přebytečné tekutiny, nakrájíte do do užší nádoby a přidáte k němu zbylé suroviny na náplň. Vše rozmixujete dohladka.

V míse smícháte všechny sypké suroviny na drobenku a přidáte tuk pokrájený na menší kostky. Rukama vše promícháte a budete směs mačkat tak dlouho, dokud nebudete mít drobenku konzistence vlhkého písku.

Asi 3/4 drobenky rovnoměrně nasypete na dno plechu. Drobenku zalijete náplní a zasypete zbytkem drobenky.

Koláč budete péct asi hodinu na 180 °C. Hotový koláč krásně drží pohromadě a má ztuhlou náplň.

Poznámka

Tofu můžete zbavit přebytečné tekutiny tak, že ho zabalíte do papírové utěrky a na několik minut zatížíte. Pokud je potřeba, můžete postup opakovat několikrát. Koláč je na plech o velikosti asi 26×21 cm, asi 12 porcí.