Dýňové bábovičky zpět

To, že se s dýní dá kouzlit naslano i nasladko, všichni víme. Ale proč nezkusit použít při pečení i jiné poklady, které nám rostlina s těmi známými plody nabízí? Dýňová semínka a dýňový olej dodají těstu skvělou chuť, velmi jemnou, zvláštní, která vás donutí jíst a jíst a jíst, až nezbyde ani drobeček...aneb vyzkoušejte dobrotu našich jižních sousedů ze Štýrska.

V míse prošleháme cukr, žloutky, jogurt a máslo. Do vzniklého krému zašleháme dýňový olej.
V jiné míse promícháme umletá semínka s moukou, solí, práškem do pečiva, skořicí a citronovou kůrou.
Obě směsi spojíme v těsto, do kterého ve dvou fázích jemně vmícháme sníh vyšlehaný z bílků. 
Těsto vlijeme do formiček a při 180°C pečeme zhruba 20 minut.