Kakaový srnčí hřbet s perníkovým kořením - ala Sachr dort zpět
| Ingredience: | |||||
| hladká mouka (špaldová) | 80 g | solamyl | 20 g | holandské kakao | 20 g |
| nastrouhané mandle | 60 g | změklé máslo | 20 g | mléko | 120 ml |
| med | 1 lžíce | skořice | špetka | tlučený hřebíček | špetka |
| mletý zázvor | špetka | kůra z jednoho citronu | dle chuti | třtinový cukr | 70 g |
| vejce | 2 ks | rumová esence nebo rum | 1 lžíce | práškový medový perník | 2 lžíce |
| jedlá soda nebo prášek do pečiva | 1 lžička | tuk | na vymazání formy | mouka | na vysypání formy |
| čokoláda na vaření | 1 tabulka | máslo (na rozpuštění) | kousek | mandle | dle chuti |
| domácí šlehačka | dle chuti | ||||
Příprava
Moučník podle babičky, ale chutnal nám více, jak pravý Sachr. Byl vláčný, mokrý a tak jej budu dělat častěji.
Mouku smícháme se sodou, mletými oříšky, přidáme kakao a solamyl. Vsypeme skořici, hřebíček a citronovou kůru. Máslo necháme rozpustit ve vlažném mléce, kam vmícháme i med. Mléko s máslem a medem přilijeme k sypké směsi. Vmícháme dvě vejce, vše dobře promícháme a nalijeme do vysypané a vymazané formy. Pečeme v troubě cca 45 minut. Nakonec vychladlý moučník polijeme čokoládovou polevou a dáme do chladu. Zdobíme mandlemi a šlehačkou.
Autor:
Počet porcí
6
porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostnávštěva
Čas přípravy60 min
Nápojostatní
Nákladystřední
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI