Linecké cukroví se skořicí a nasekanými praženými mandlemi zpět

Ingredience:
hladká mouka300 gmoučkový cukr100 gvanilkový cukr se skořicí1 balíček
máslo200 gžloutek + bílek na potření cukroví1 kskůra z poloviny citronu dle chuti
mandle i se slupkou1 balíčekjahodová marmeláda dle potřebymouka na poprášení válu
hladká mouka 300 g, moučkový cukr 100 g, vanilkový cukr se skořicí 1 balíček, máslo 200 g, žloutek + bílek na potření cukroví 1 ks, kůra z poloviny citronu dle chuti, mandle i se slupkou 1 balíček, jahodová marmeláda dle potřeby, mouka na poprášení válu

Příprava

Linecké je prostě linecké... Jakmile se rodince naservíruje na stůl, mizí jako první. A což teprve, když jej ozdobíte nahrubo nasekanými praženými mandlemi a těsto lehce zaprášíte skořicí. Pak opravdu popřemýšlejte, kam tohle výtečné cukroví schovat, neboť se jinak "nedožije" rána a vy máte jasno, že musíte péct další várku.

Všechny ingredience na těsto včetně vanilkového skořicového cukru smícháme a vypracujeme z nich těsto, které necháme přes noc ve fólii odpočinout v lednici. Druhý den těsto rozválíme a vykrajujeme tvary (já jsem zvolila hvězdičky a kolečka. Vykrájené tvary dáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do trouby na 180 st. na cca 12 minut.

Do malého hrnce s vroucí vodou vysypeme neoloupané mandle, necháme 5 minut povařit. Stáhneme z plotny, vodu slijeme a všechny mandle zbavíme slupek. Oloupané mandle si položíme na prkénko a nasekáme ostrým nožem na malé kousky. Rozpálíme si pánev nasucho, nasekané kousky mandlí na ní opražíme a dáme si je na stranu do mističky.

Hotově upečené linecké kousky cukroví , které mají uprostřed vykrojený ozdobný otvor a budou tvořit horní díl slepeného cukroví, potřeme rozkvedlaným bílkem a posypeme je praženými kousky mandlí. Spodní díly potřeme jahodovou marmeládou a díl s praženými mandlemi a díl potřený marmeládou položíme na sebe.

2015-12-08 Dezerty

Autor:

Počet porcí
25
 porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostvánoce
Čas přípravy90 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI