Pistáciové tartaletky zpět
| Tartaletky: | |||||
| hladká mouka | 220 g | moučkový cukr | 80 g | mleté pistácie | 70 g |
| máslo | 150 g | sůl | špetka | žloutek | 1 ks |
| Pistáciový krém: | |||||
| bílá čokoláda | 70 g | jemně mleté pistácie | 50 g | krupicový cukr | 100 g |
| vejce | 2 ks | mandlový extrakt | 1 lžička | smetana | 180 ml |
| Na ozdobení: | |||||
| malinová marmeláda | dle potřeby | šlehačka | dle potřeby | maliny | dle potřeby |
| pistácie | dle potřeby | ||||
Příprava
Dnes se objevilo na novinových stáncích dubnové číslo časopisu F.O.O.D.
Významný to den pro Tytynu. Proč? V tomto čísle s ní naleznete rozhovor, ale především recept na úžasně jarní tartaletky. Pro ty co by si jej nestihli pořídit, dávám recept i sem.
Všechny ingredience na tartaletky vypracujeme na vále do hladkého těsta. Rozdělíme jej na deset stejných částí, ty vyválíme a vmačkáváme do formiček. Těsto propícháme vidličkou a dáme do předehřáté trouby na 190°C. Pečeme asi 10 – 12 minut.
Vychladlé tartaletky vyklopíme z formiček a potřeme malinovou marmeládou.
Mezitím ve vodní lázni šleháme vajíčka s krystalovým cukrem, dokud směs nezhoustne. Odstavíme a do ještě horké směsi vmícháme čokoládu, smetanu, mandlový extrakt a mleté pistácie. Vše vymícháme do hladka. Pistáciovým krémem plníme tartaletky. Necháme alespoň 6 hodin odležet. Nakonec zdobíme šlehačkou, malinami a pistáciemi.
Autor:
Počet porcí
10
porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostoslava
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladystřední
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI