Sachr dort s hruškami zpět

Ingredience:
hladká mouka250 ghruškový kompot nebo oloupané hrušky400 gtřtinový cukr200 g
rozpuštěné máslo120 gvejce4 kskakao nebo 160g 70% rozpuštěné čokolády50 g
prášek do pečiva1 ksmeruňková marmeláda4 - 5 lžic
Poleva:
čokoláda na vaření200 gzakysaná smetana250 g
Zdobení:
tyčinka Margot nebo mleté oříšky1 ksšlehačka dle chuti
hladká mouka 250 g, hruškový kompot nebo oloupané hrušky 400 g, třtinový cukr 200 g, rozpuštěné máslo 120 g, vejce 4 ks, kakao nebo 160g 70% rozpuštěné čokolády 50 g, prášek do pečiva 1 ks, meruňková marmeláda 4 - 5 lžic, čokoláda na vaření 200 g, zakysaná smetana 250 g, tyčinka Margot nebo mleté oříšky 1 ks, šlehačka dle chuti

Příprava

Pravý Sachr dort má svoji recepturu, kterou nikdo nezná. Každý si jej však může udělat podle sebe, například i s ovocem, jako jsem to zkusila já. 

Máslo, vejce a cukr vyšleháme. Mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva. Kdybychom dávali čokoládu, tak ji přidáváme rozpuštěnou ve vodní lázni při šlehání másla s cukrem. Přidáme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec jemně vmícháme nahrubo nastrouhané hrušky. Vyšleháme a nalijeme do máslem vymazané formy.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 25 minut, poté snížíme teplotu na 150 stupňů a dále pečeme cca 25 minut. Zkoušíme špejlí, zda je již upečeno. Někdy je lepší po 20 minutách korpus přikrýt alobalem. Korpus po upečení necháme chladnout na mřížce. Vyklopíme a potřeme jej marmeládou na povrchu i na boku.

Nakonec ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a přidáme po troškách zakysanou smetanu a stále mícháme dohladka. Nakonec celý korpus přelijeme touto polevou. Necháme přes noc ztuhnout. Povrch dortu jsem posypala nastrouhanou Margot tyčinkou a ozdobila šlehačkou.

2017-01-30 Dezerty

Autor:

Počet porcí
1
 porce
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostnávštěva
Čas přípravy90 min
Nápojostatní
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI