Boloňská omáčka na červeném víně a celozrnné špagety zpět

Ingredience:
mleté hovězí a vepřové maso450 gmalá cibulka5 ksčesnek3 velké stroužky
olivový olej dle potřebyrajčata5 kssekaná rajčata Alnatur 240g2 balení
červené víno250 mlpepř špetkalahůdková maďarská paprika špetka
čerstvý tymián dle chutičerstvá bazalka dle chutihimalájská sůl dle chuti
třtinový cukr dle chuticelozrnné špagety Sgambaro1 balení
mleté hovězí a vepřové maso 450 g, malá cibulka 5 ks, česnek 3 velké stroužky, olivový olej dle potřeby, rajčata 5 ks, sekaná rajčata Alnatur 240g 2 balení, červené víno 250 ml, pepř špetka, lahůdková maďarská paprika špetka, čerstvý tymián dle chuti, čerstvá bazalka dle chuti, himalájská sůl dle chuti, třtinový cukr dle chuti, celozrnné špagety Sgambaro 1 balení

Příprava

Naše teta má malý obchod s potravinami, a když jsme tam byli nakoupit, smály se na mě nádherná keříková rajčata. Nešlo odolat, doma zásoby kvalitního protlaku. U tety navíc velmi pěkné čerstvé mleté maso takže jsem se mohla dát do práce.

Na olivovém oleji si orestujeme pokrájenou cibulku a česnek, přidáme mleté maso, které opékáme za stálého míchání 5 minut a při tom rozmělníme vidličkou. Okořeníme solí, paprikou, pepřem, promícháme. Přidáme pokrájená spařená a oloupaná rajčata, rajčata z konzervy, promícháme, přidáme červené víno. Vaříme 20 minut a ke konci přidáme nasekanou lžičku bazalky, tymiánu a přisladíme třtinovým cukrem. Připravíme si špagety: dáme vařit vodu, osolíme, přidáme olivový olej a počkáme, až se voda začne vařit. Přidáme špagety a vaříme 9 minut.

2016-01-13 Hlavní chody

Poznámka

Inspiraci na tento recept jsem čerpala z kuchařky Vaření po celý rok.

Autor:

Počet porcí
6
 porcí
Typ jídlatěstoviny
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
těstoviny
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI