Čočkové ragú zpět
| Ingredience: | |||||
| čočka | 250 g | cibule | 1 ks | česnek | 4 stroužky |
| klobása | 1 ks | malý rajčatový protlak | 1 ks | cuketa | 1/2 ks |
| mrkev | 2 ks | rajče | 2 ks | jarní cibulka | 1 ks |
| bobkový list | 2 ks | čerstvá bazalka a petrželka | hrstka | bílé víno | 125 ml |
| vývar | dle potřeby | balsamicový ocet | pár kapek | sůl | špetka |
| olej | trochu | ||||
Příprava
Pro milovníky čočky je tento recept, jako dělaný.
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou klobásu, posekané 2 stroužky česneku a chvilku restujeme, aby klobása pustila šťávu. Poté přisypeme čočku (může být předem namočená), na kostičky nakrájenou mrkev, přidáme bobkový list, rajčatový protlak, podlijeme vínem a necháme trošku vypařit. Pak zalijeme vývarem do výše čočky a dusíme. Podléváme podle potřeby. Asi 10 minut před dovařením vložíme ještě nakrájenou cuketu s rajčaty, jarní cibulkou, zbytkem česneku a osolíme. Nakonec ochutíme balsamikovým octem a vmícháme posekanou bazalku a petrželku.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI