Domácí pizza Hawai z čerstvého ananasu zpět

Ingredience:
hladká mouka400 gčerstvé droždí10 golivový olej + na potření1,5 lžíce
vlažná voda (tolik, aby se vytvořilo těsto jemné konzistence) dle potřebysůl špetka
Na pizzu:
čerstvý ananad1 kskvalitní šunka2 balenísýr, např. gouda, eidam, krolewski...1 menší blok
čerstvá rajčata5 ksmenší cibule1 ksčesnek2 stroužky
sušená bazalka3 špetkyoregano2 špetkysůl2 špetky
koření na pizzu3 špetky
hladká mouka 400 g, čerstvé droždí 10 g, olivový olej + na potření 1,5 lžíce, vlažná voda (tolik, aby se vytvořilo těsto jemné konzistence) dle potřeby, sůl špetka, čerstvý ananad 1 ks, kvalitní šunka 2 balení, sýr, např. gouda, eidam, krolewski... 1 menší blok, čerstvá rajčata 5 ks, menší cibule 1 ks, česnek 2 stroužky, sušená bazalka 3 špetky, oregano 2 špetky, sůl 2 špetky, koření na pizzu 3 špetky

Příprava

Recept na těsto mám od své kamarádky Kačky Bobkové, kterou samozřejmě nesmím zapomenout zmínit. Tímto jí moc děkuji a my se můžeme pustit do receptu, který nadchne především milovníky sladko-kyselých chutí. 

Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, na teplém místě jej necháme vykynout po dobu 40 minut. Během kynutí těsta si uvaříme rajčatovou omáčku na potření těsta. Středně velkou cibuli a dva stroužky česneku si pokrájíme nadrobno, a smažíme je do zlatova na olivovém oleji. Ve vedlejším hrnci krátce blanšírujeme rajčata, sloupneme z nich slupku a pokrájíme je na malé kousky, které přihodíme na rozpálený olivový olej k cibuli a česneku. Tuto směs chvíli povaříme, přidáme sůl, bazalku a oregano a hrnec po chvíli stáhneme z plotny. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem. Čerstvý ananas dobře oloupeme, překrojíme na dvě půlky a nakrájíme jej na malé kostky. Na vedlejším prkénku si na kostičky pokrájíme dvě balení šunky a blok sýru. Pečící plech vymažeme olivovým olejem, vykynuté těsto položíme do jeho středu a prsty jej „roztáhneme“ po celé jeho ploše, až z těsta vytvoříme tenoučkou vrstvu, kterou potřeme olivovým olejem. Pak ji potřeme připravenou rajčatovou omáčkou. Pak následuje vrstva pokrájené šunky, vrstva pokrájeného ananasu a nakonec vrstva pokrájeného sýru, vše lehce osolíme a posypeme kořením na pizzu. Poté vložíme pizzu do trouby předehřáté na 180°C cca 20 minut.

2015-10-13 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlaostatní
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
ostatní
Druh přípravypečení
Příležitostpiknik
Čas přípravy60 min
Nápojostatní
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI