Jednoduché bramborové curry s kuřecím masem zpět

Ingredience:
kuřecí prsa nebo stehna	300 g	brambory	300 g	větší mrkev	2 ks
červená paprika	1 - 2 lžičky	curry	2 lžíce	římský kmín	1 lžička
mletý koriandr	1 lžiča	garam masala	2 lžičky	česnek	3 stroužky
čerstvý koriand	dle chuti	olej	trochu	sůl	dle chuti

Příprava

Tahle jídla miluju, rychlé, syté, levné a vonící Dálným východem. Pěkně všechno do jednoho kotlíku, maso, zeleninu, koření a pak už jen chodím po kuchyni a nasávám ty vůně. Pokud je někdo větší jedlík, uvařte si k tomu rýži nebo kupte (upečte) indický naan, mně to stačí samotné, brambor je tam dost. Recept je malinko upravený z knihy Moje rodinná kuchařka od Kerryann Dunlop.

Maso, brambory, mrkev a papriku pokrájíme na kostky. Nejprve na oleji orestujeme všechno koření. Když se rozvoní, přidáme maso a orestujeme. Osolíme, vhodíme brambory a mrkev, podlijeme vodou nebo vývarem do výšky směsi, přiklopíme a dusíme 15 minut. Pak přidáme papriku a posekaný česnek a ještě 5 minut provaříme. Dochutíme a při podávání posypeme čerstvým koriandrem. Samozřejmě kdo ho nemá rád, může posypat petrželkou.