Jemná cuketová omáčka s gorgonzolou zpět
| Ingredience: | |||||
| menší cuketa | 1 ks | gorgonzola (o něco méně třeba nivy která je slanější) | 80 - 100 g | jarní cibulka | 2 ks |
| slanina nebo šunka | 5 plátků | mléko nebo smetana na vaření | 100 ml | česnek | 2 stroužky |
| čerstvá bazalka | hrstka | máslo | kousek | sůl | špetka |
| pepř | špetka | ||||
Příprava
Omáčka, která se skvěle hodí k těstovinám či masu....
Cibulky, slaninu a cuketu nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi nejprve orestujeme slaninu, poté přidáme bílé části cibulek, necháme zesklovatět a pak přihodíme kostičky cukety. Osolíme, opepříme a cca 5 minut mícháme a restujeme. Podlijeme asi 100ml vody nebo zeleninového vývaru a dusíme doměkka. Asi 2 minutky před dovařením do směsi rozmačkáme česnek a dáme i zelené části cibulek. Poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem, do požadované hustoty naředíme mlékem nebo smetanou, rozdrobíme do omáčky gorgonzolu a necháme ji zcela rozpustit. Nakonec vmícháme posekanou bazalku.
Poznámka:
Omáčka se hodí třeba na těstoviny, a kdo chce, přidá si i kus masa
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI