Králík s majoránkovou omáčkou zpět
| Ingredience: | |||||
| naporcovaný králík | 1 ks | máslo + 1 lžíce oleje | 100 g | cibule | 2 ks |
| slanina | 150 g | sušené houby | hrst | bobkový list | 3 ks |
| nové koření a jalovec | 5 kuliček | nasekaná čerstvá majoránka | 2 lžíce | hladká mouka | na poprášení masa |
| sůl | dle chuti | ||||
Příprava
Omáčka provoněná čerstvou majoránkou....
Porce králíka osolíme a obalíme v mouce. Přebytek mouky lehce setřepeme.
V pekáči rozpustíme máslo s olejem a maso na něm z obou stran opečeme. Vyjmeme.
Do výpeku přidáme na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí, orestujeme, přihodíme sušené houby, všechno koření a ještě chvilku mícháme a restujeme. Pak vložíme zpět maso, malinko podlijeme a přiklopíme. Králíka jsem cca 30 minut " předdělala" na sporáku a poté přendala do rozpálené trouby na 200C, kde se dopékal cca 40 minut. Podle potřeby malinko podléváme. Nakonec vsypeme posekanou majoránku. Omáčka by měla být díky mouce zahuštěná dostatečně.
Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo různými variacemi brambor.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI