Krkovička s pikantní paprikovou směsí zpět
| Ingredience: | |||||
| krkovice | 2 plátky | červená paprika | 2 ks | velká cibule | 1 ks |
| šunka | 100 g | menší kyselá okurka | 3 ks | malý rajčatový protlak | 1 ks |
| worcester | dle chuti | feferonový krém | 1 lžička | čerstvý křen | dle chuti |
| cukr nebo trochu kečupu na doslazení | špetka | vývar (já použila gelový bujón s česnekem) | dle potřeby | sůl | špetka |
| pepř | špetka | olej | trochu | ||
Příprava
Kdo má rád pikantní, jistě si přijde na své.
Krkovici zlehka naklepeme, potřeme olejem, zakápneme worcesterem, osolíme a opepříme. Dáme na hodinu odležet.
Papriky, cibuli, šunku a okurky nakrájíme na nudličky.
Maso opečeme na rozpálené pánvi s olejem z obou stran, pečeme na mírnějším plameni dohromady cca 8 minut. Poté maso vyjmeme a vhodíme cibuli se šunkou. Orestujeme, přidáme rajčatový protlak, který taktéž orestujeme, aby ztratil trochu ze své kyselosti. Nakonec přihodíme papriky s okurkami, vmícháme feferonový krém a podlijeme vývarem. Dusíme zhruba 10 minut, dochutíme kečupem (cukrem), solí a worcesterem. Maso vrátíme zpět do omáčky a prohřejeme.
Podáváme posypané čerstvě nastrouhaným křenem.
Poznámka
Omáčku bych doporučila také k minutkové roštěné.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI