Květákový mozeček se sýrem Grand Gusto zpět

Ingredience:
velký květák	1 ks	vejce	4 ks	jemný sýr Grand Gusto	1 lžíce
sůl	dle chuti	pepř	dle chuti	jarní cibulka	1 ks
máslo	dle potřeby	pažitka	dle chuti
Příloha:
nové brambory	dle potřeby

Příprava

Tradiční jídlo, které jsem se snažila trošku vylepšit, a proto jsem přidala ke klasickému mozečku ještě sýr. Bylo to opravdu vynikající.

Květák kuchyňsky upravíme, rozebereme na větší růžičky a dáme vařit do vody se solí a kmínem. Přecedíme, květák nasekáme najemno. Na másle zpěníme pokrájenou cibulku i s natí, přidáme orestovat nasekaný květák, přimícháme vejce a necháme srazit. Zamícháme. Nakonec vsypeme ke květákovému mozečku jemný sýr Grand Gusto, krátce promícháme a vypneme. Dozdobíme pažitkou. Podáváme s novým bramborem a rajčátky.