Lehce pálivé mangové rizoto zpět

Ingredience:
rýže Arborio	3/4 hrnku	mango	1 ks	limeta na šťávu	1/2 ks
šalotka	1 ks	česnek	2 stroužky	zázvor (5 cm)	1 kousek
mletý kmín	1/2 lžičky	nové koření rozdrcené	5 kuliček	oregáno	5 větviček
zeleninový vývar	1 hrnek	třtinový cukr	3 lžičky	olivový olej	trochu
sůl	špetka	pepř	špetka

Příprava

Úžasná chuť kořeněné, lehce pálivé rýže a sladkého manga. Kdo nezkusí, neuvěří té rafinované chuti.

Šalotku, česnek a zázvor nakrájíme na velmi malé kostičky. Do nádoby PH (pomalý hrnce) dáme trochu olivového oleje, rozehřejeme na sporáku. Přidáme šalotku, česnek a zázvor. Lehce orestujeme a přidáme vypranou a okapanou rýži. Promícháme a necháme asi 3 minuty restovat - znovu promícháváme, osolíme, opepříme, přilijeme vývar, víno a limetkovou šťávu.
Promícháme a přendáme nádobu ze sporáku do základny (z pánve do PH). Zapneme na II. stupeň na 2 hodiny. Asi po půl hodině odklopíme a přidáme veškeré koření a cukr. A znovu mícháme, přiklopíme a necháme dojít.

Mango nakrájíme na malé kostičky a přidáme ho do risotta asi 5 minut před koncem - jen aby se prohřálo. Poté můžeme servírovat.

Doboru chuť!

Poznámka

Příprava pro pomalý hrnec. Tato verze je pro pomalý hrnec ve kterém je možní příprava na sporáku. Pokud máte typ který na toto není určen, připravte si základ na pánvi a pak přendejte.