Losos na bylinkách s bramborem, jogurtem, bazalkou a pažitkou zpět

Ingredience:
olivový olej dle potřebyplátky lososa4 ks (200g)citron1 ks
čerstvý tymián pár větvičekhimalájská sůl dle chuti
Příloha:
brambory dle potřebyhimalájská sůl dle chutibílý jogurt1 ks
čerstvá bazalka dle chutičerstvá pažitka dle chuti
olivový olej dle potřeby, plátky lososa 4 ks (200g), citron 1 ks, čerstvý tymián pár větviček, himalájská sůl dle chuti, brambory dle potřeby, himalájská sůl dle chuti, bílý jogurt 1 ks, čerstvá bazalka dle chuti, čerstvá pažitka dle chuti

Příprava

Losos patří mezi naše nejoblíbenější ryby, necháváme si jej dovážet z Makra. S kvalitou ryb jsem velmi spokojená.
Nejvíce nám chutná losos na tymiánu s citronem. To je variace, kterou používám často. Příloha mě už však nebavila a rozhodla jsem se pro změnu a musím říct, že tato změna mi velmi zachutnala a k lososu mě velmi baví.

Lososa si očistíme od případných kostí, omyjeme, osušíme. Minimálně hodinu předem namarinujeme. Já jej vždy osolím, zakapu citronem, položím na něj natrhaný tymián, překryji alobalem a vložím do lednice.
Mezitím si připravíme přílohu. Oškrábeme brambory, nakrájíme, osolíme a dáme vařit.
Když jsou brambory měkké, přecedíme je, necháme chvíli vychladnout. Následně již jen přidáme dle vlastní chuti posekané čerstvé bylinky, dosolíme a přidáme bílý jogurt.

Na pánev si dáme olivový olej, necháme jej rozehřát a opečeme lososa s obou stran. Já začínám kůží dolů, tymián při pečení ponechávám.

Dobrou chuť

2016-08-03 Hlavní chody

Poznámka

Pokud patříte mezi alergiky a není vám umožněno konzumovat mléčné výrobky je zde možná alternativa místo bílého jogurtu. Rýžová smetana Soytoo nebo Natumi ochucená citronem nebo umeoctem, trochu soli a následně přidat bazalku a pažitku. Chuť je totožná.

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlaryby
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
ryby
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy60 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI