Palce s pivní sladkokyselou omáčkou zpět
| Ingredience: | |||||
| palec nebo panenka | 500 g | med | 1 lžíce | balsamicový ocet | 3 lžíce |
| černé pivo | 150 - 200 ml | cibulky ve sladkokyselém nálevu | dle chuti | gelový bujón | 1 ks |
| máslo | kousek | sůl | špetka | pepř | špetka |
| olej | dle potřeby | ||||
Příprava
Sladkokyselá harmonie s příchutí piva není vůbec špatná, ba naopak!
Maso očistíme a odblaníme, osolíme a opepříme. Na rozpálené pánvi s olejem jej opečeme zprudka ze všech stran, přendáme do pekáčku nebo alobalu. Vložíme na 10 minut do trouby rozpálené na 200°C.
V pánvi s výpekem rozpustíme med, přilijeme ocet a necháme trochu odpařit. Poté přilijeme pivo a vývar a necháme zredukovat na požadovanou hustotu. Nakonec přidáme prohřát cibulky a kousek chladného másla na zjemnění.
Autor:
Počet porcí
4
porce
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
masa
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy90 min
Nápojvíno červené
Nákladystřední
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI