Pikantní králík s omáčkou piri piri zpět

Ingredience:
naporcovaný králík	1 ks	pepř	špetka	sůl	špetka
velká červená paprika	1 ks	čerstvý tymián	pár snítek	olej	trochu
Omáčka:
cibule	2 ks	česnek	3 stroužky	feferonka	2 ks
nastrouhaná kůra z citronu	1 ks	uzená paprika	1 lžíce	sladká červená paprika	1 lžíce
woecester	2 lžíce	citronová šťáva nebo vinný ocet	2 lžíce	petrželka nebo bazalka	svazek
olej	3 lžíce	sůl	špetka	med (nemusí být)	1 lžíce

Příprava

Jako příloha se skvěle hodí například kuskus.

Maso osolíme, opepříme a opečeme na pánvi s olejem z obou stran. Přendáme do pekáče.
Do pánve vsypeme nakrájené cibule, orestujeme, pak přidáme posekaný česnek a feferonky. Ještě chvilku promícháváme. Poté vše přendáme do mixéru, kam vložíme i zbytek přísad na omáčku. Rozmixujeme skoro dohladka.
Papriku nakrájíme na větší kusy a obložíme jí spolu s tymiánem králíka. Omáčkou přelijeme maso, trochu podlijeme a přiklopené dáme péci na 40 minut do trouby rozpálené na 200C. Během pečení maso jednou obrátíme. Pak odkryjeme a dopečeme.