Restované pikantní krevety s čerstvou mrkví a bagetou zpět

Ingredience:
čerstvé obří krevety500 gčesnek nakrájený na tenké plátky4 stroužkyčerstvá zelená petrželka hrst
čerstvý koriandr hrstolivový olej6 lžicpepř špetka
sůl špetkarybí omáčka4 lžícecitron1 ks
velká mrkev nastrouhaná na tenké nudličky1/2 kssvětlá baget nakrájená na plátky1 ks
čerstvé obří krevety 500 g, česnek nakrájený na tenké plátky 4 stroužky, čerstvá zelená petrželka hrst, čerstvý koriandr hrst, olivový olej 6 lžic, pepř špetka, sůl špetka, rybí omáčka 4 lžíce, citron 1 ks, velká mrkev nastrouhaná na tenké nudličky 1/2 ks, světlá baget nakrájená na plátky 1 ks

Příprava

Tohle jídlo je jedním z mých nejoblíbenějších, a kdybych mohla, připravovala bych nám jej nejraději několikrát do týdne. Největší radost mám z toho, že si na takto upravených krevetách pochutnává i můj syn.

Krevety dáme do velkého síta, propláchneme je pod studenou tekoucí vodou a necháme dobře odkapat. Mezitím si na pánvi rozpálíme olivový olej, dáme na něj restovat na jemné plátky pokrájený česnek. Jakmile jsou plátky česneku orestované jemně dozlatova, přidáme k nim všechny (neoloupané) krevety. Krevety s česnekem na oleji promícháme, posolíme, opepříme, takto obě suroviny restujeme přibližně 7 minut. Zasypeme je jemně pokrájenou zelenou petrželkou, koriandrem, přilijeme 4 lžíce rybí omáčky, zakápneme šťávou z půlky citronu a restujeme ještě dalších 8 minut za občasného promíchávání. Jakmile se vůně všech ingrediencí spojí a ve vzduchu je cítit libá vůně a krevety jsou krásně zlatavé, pak nadešel čas, vychutnat si toto úžasné jídlo. Vše ještě jednou zlehka promícháme a naservírujeme spolu s čerstvou mrkví nastrouhanou na tenoučké nudličky na velký talíř. Na talíř přiložíme i citron k zakápnutí hotových krevet.

2016-10-17 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlaostatní
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
ostatní
Druh přípravyrestování
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI