Chilli con queso zpět

Ingredience:
čedar200 gmenší cibule1 ksčesnek2 stroužky
máslo plátekhladká mouka2 lžícemléko200 ml
hustá zakysaná smetana3 lžícejalapeňo papričky (sterilované) dle chutifeferonka dle chuti
rajče zbavené dužiny1 ksčerstvý koriandr hrstsůl špetka
čedar 200 g, menší cibule 1 ks, česnek 2 stroužky, máslo plátek, hladká mouka 2 lžíce, mléko 200 ml, hustá zakysaná smetana 3 lžíce, jalapeňo papričky (sterilované) dle chuti, feferonka dle chuti, rajče zbavené dužiny 1 ks, čerstvý koriandr hrst, sůl špetka

Příprava

Kdo miluje ostřejší jídla, určitě si zamiluje tento vynikající dip chilli con queso znamená "se sýrem".

Na másle zpěníme na velmi jemno nakrájenou cibuli, když je sklovitá, přidáme česnek a chvilku necháme rozvonět, nesmí zhnědnout. Posypeme moukou, usmažíme světlou jíšku a zalijeme studeným mlékem. Pečlivě rozmícháme hrudky a 5 minut provaříme a mícháme. Poté přidáme všechny nasekané papričky (každý kolik snese), na drobné kostičky nakrájené rajče a nahrubo nastrouhaný sýr. Za stálého míchání necháme zcela rozpustit. Vmícháme zakysanou smetanu, posekaný koriandr, osolíme a prohřejeme. Podáváme teplé s kukuřičnými chipsy, popř. tortillou.
Poznámka

U nás těžko sehnat originální mexické sýry, které by tam měly patřit, ale i takhle si, myslím, pochutnáte. Můžete uchovat i v lednici a opět ohřát.
Čerpala jsem ze zahraničních webových stránek, con queso znamená "se sýrem".

2013-12-16 Ostatní

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlaostatní
Receptzahraníční kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
ostatní
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy15 min
Nápojostatní
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI