Fantastická tekvicová polievka zpět
| Ingredience: | |||||
| tekvicu Hokkaido | 1 ks | cibuľa | 1 ks | pór | 1 ks |
| paradajky | 2 ks | cesnaku | 1 strúčik | mlieka | 200 ml |
| kyslej smotany | 150 g | zeleninový vývar | dle potreby | olivového oleja | 4 lyžice |
| mleté čierne korenie | dle chuti | soľ | dle chuti | lístkov bazalky | hrsť |
| opečené chlebové kocky | dle potreby | opečných tekvicových semienok | hrsť | ||
| Bryndzový krém: | |||||
| bryndze | 200 g | kyslej smotany | 100 g | ||
Příprava
Tu na blogu už je jedna polievka, ktorá je fakt výborná a zároveň najobľúbenejším príspevkom zo všetkých. Je zo špenátu a je to naozaj najlepšia špenátová polievka, akú som ochutnala.
Aby som sa neopakovala, tak som pomenovanie tohto príspevku trošku zmenila, no táto polievka je fakt FANTASTICKÁ!
V podstate je to najlepšia tekvicová polievka, akú som jedla. Obrovskú službu tu robí kombinácia Hokkaida s bryndzou a aj keď ma doteraz táto kombinácia nenapadla, výsledok bol neskutočný!
Polievku máte hotovú raz dva a ešte rýchlejšie zmizne z hrnca, preto si navarte rovno dvojitú dávku.
Tekvicu umyte a vyberte semienka, ale nemusíte ju šúpať, rovno ju nakrájajte na kocky.
Na drobné kúsky nakrájajte cibuľu a pór a opečte ich na oleji.
Potom pridajte tekvicu a prelisovaný strúčik cesnaku a nadrobno nakrájané paradajky.
Zalejte vývarom (500 - 1000 ml podľa toho ako hustý chcete mať krém) a varte do mäkka.
Následne polievku rozmixujte, vlejte mlieko a kyslú smotanu, nasekanú čerstvú bazalku a dochuťte.
Na záver v miske vymiešajte bryndzu s kyslou smotanou na krém (kľudne aj s hrudkami, mňam).
Pred podávaním môžete jednotlivé porcie pekne ozdobiť opečeným chlebíkom, semienkami tekvice a poriadnou lyžicou bryndzového krému.
Autor:
Počet porcí
4
porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostpodzim
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI