Hráškový krém s pórkem zpět

Ingredience na krém:
mražený hrášek	300 g	smetana	80-100 ml	zeleninový vývar	750 ml
pórek	250 g	přepuštěné máslo	2 lžičky	střední šalotka	1 ks
sůl	1 špetka	pepř	1 špetka
Na ozdobu:
nasekané oříšky - kešu, pistácie	1 hrst	olivový olej	1 lžička	černý a bílý sezam	1 hrstka
sůl	1 špetka

Příprava

Většina z nás má ráda rychlé a jednoduché recepty. Tento hráškový krém je jedním z nich. Máte ho hotový do třiceti minut a uvidíte, jak se budou všichni olizovat až za ušima. K němu si už stačí jen ukrojit chleba nebo opéct bagetku.

V hrnci na přepuštěném másle necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku a na tenká kolečka nakrájený pórek. Trvá to zhruba 5-8 minut.
Potom do hrnce nalijeme vývar, polévku necháme přijít k varu a poté do hrnce vhodíme mražený hrášek. Hrášek stačí povařit (na středním plameni) zhruba 15 minut.
Polévku stáhneme z plotny a necháme trochu zchladnout.
Mezitím si připravíme oříšky. Na pánev dáme olivový olej, nasekané oříšky, sezam a vše trochu posolíme. Zlehka oříškovou směs na pánvi orestujeme.
Zchladlou polévku rozmixujeme pomocí tyčového mixéru a podle chuti osolíme a opepříme. V mém případě jsem použila tyčový mixér Braun Multiquick 9X. Hrnec dáme znovu na sporák na střední plamen a polévku zahřejeme. Poté přilijeme smetanu a zamícháme.
Polévku podáváme posypanou připravenou směsí oříšků.

Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Braun.