Jemná bramborová polévka zpět
| Ingredience: | |||||
| velké brambory | 4 ks | cibule | 1 ks | slanina | 80 - 100 g |
| smetana | 100 ml | vývar | 1,5 l | máslo nebo olej | dle potřeby |
| hladká mouka | 2 lžíce | mletá sladká paprika | 1 lžička | bobkový list | 2 ks |
| nové koření | 5 kuliček | sůl | dle chuti | čerstvě mletý pepř | dle chuti |
| medvědí česnek | dle chuti | ||||
Příprava
Dneska jsem potřebovala nějakou rychlou polévku, na zeleninovou nebyla chuť a brambor mám ještě plný pytel, tak padla volba na bramborovou. Je zjemněná smetanou a třeba s chlebem vydá za hlavní chod.
Nejprve na kousku másla orestujeme cibulku se slaninou, cibuli ne dohněda, jen zlehka. Zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zasypeme paprikou, přidáme na kostky nakrájené brambory a zalijeme vývarem. Důkladně rozmícháme, osolíme, vhodíme koření a vaříme do změknutí brambor. Nakonec vlijeme smetanu a prohřejeme. Dochutíme čerstvě mletým pepřem. Pokud máte medvědí česnek, určitě ho tam nakonec posekejte, ale už nevařte.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI