Krémová polévka z fenyklu a květáku zpět

Fenykl se u nás pěstuje na jižní Moravě. Že má účinky proti nadýmání jistě ví každá maminka. Při nachlazení je výborný, proti kašli. Proto, si můžete být jisti, že přípravou této polévky děláte něco, pro své zdraví.

Na olivovém oleji jsem orestovala květák a fenykl nakrájený na kousky. Zeleninu jsem zalila zeleninovým vývarem a uvařila do měkka. Polévku jsem rozmixovala, ochutila citrónovou kůrou, muškátovým květem a přidala mléko.
K polévce se hodí krutony a stužky mrkve a fenykl nakrájený na nudličky a orestovaný do měkka.