Krémová polévka z pórku, cukety a lučiny zpět
| Ingredience: | |||||
| střední pórek | 1 ks | středně velká mladá cuketa | 1 ks | střední brambora | 1 ks |
| voda | 1 l | sůl | dle chuti | tymián | špetka |
| domácí lučina | 100 g | olej | trochu | vejce | dle chuti |
| pečivo na krutony | dle potřeby | ||||
Příprava
Miluji francouzskou polévku Vichyssoise, dělám ji z pórku, brambor a kvalitního sýra s modrou plísní. Je opravdu luxusní a to je asi důvod, proč je ve Francii často polévkou svatební.
Chtěla jsem vymyslet nějakou lehčí verzi pro dceru, která je na plísňové sýry ještě malá a vzniklo toto.
Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kousky a ty orestujeme na oleji. Zalijeme vodou, lehce osolíme a přidáme tymián. Vaříme tak dlouho, dokud není zelenina měkká. Uvařenou polévku rozmixujeme dohladka společně s lučinou.
Polévka je sama o sobě hodně sytá, ale můžeme doplnit vejcem vařeným na hniličku a krutony z pečiva.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI