Polévka z červeného zelí zpět
| Ingredience: | |||||
| červené zelí | 1/2 hlávky | mrkev | 1 ks | červená cibule | 1 ks |
| česnek | 1 sroužek | máslo | 1 lžíce | olivový olej | 1 lžíce |
| zeleninový vývar | 1,5 l | rýžový sirup | 1 lžíce | citronová šťáva | 1 lžíce |
| čerstvý sýr | 2 lžíce | drcený kmín | dle chuti | sůl | dle chuti |
Příprava
Z přípravy kvašené zeleniny mi zbylo půl hlávky červeného zelí. Ne a ne se už do kvašáku dostat. Tak šlo do hrnce. Sice košťálovou zeleninu používám standardně při přípravě polévek, ale z červeného zelí to byla premiéra. Chuť srovnatelná s ostatními příbuznými z rodu brukev, nicméně barvička ohromující…i když moji 4leťáci ji moc nevěřili.
Na směsi másla a oleje osmažíme nakrájenou cibulku, česnek, přidáme nakrájené zelí, okořeníme drceným kmínem a solí a 10 minut pomalu opékáme. Zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Poté mixujeme se sýrem a dochutíme sirupem a citrónovou šťávou.
Autor:
Počet porcí
5
porcí
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladynízké
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI