Uzená cibulačka se šalvějí zpět

Ingredience:
cibule nakrájená na klínky	300 - 400 g	česnek	2 stroužky	čerstvá šalvěj	pár lístků
uzený vývar	1,5 l	bílé víno	100 ml	uzené maso	dle potřeby
pepř	špetka	sůl	špetka	máslo	kousek

Příprava

Trošku jiná cibulačka....

Na másle si orestujeme cibuli skoro do hněda, čím déle ji restujeme, tím je sladší, takže záleží na chuti každého, zda ji má rád sladší či říznější. Pokud cibuli ihned trochu osolíme, bude rychleji hnědá, protože pustí šťávu. Asi v polovině restování přidáme posekanou šlavěj. Kdo rád v polévce víno, přilije v této fázi víno a nechá ho skoro odpařit. Poté opepříme a zalijeme uzeným vývarem, vaříme zhruba 5 minut, přidáme česnek a pokrájené maso a ještě 5 minut prohřejeme. Dochutíme.