Cibulový koláč zpět

Quiche je jeden z těch receptů, do kterých můžete strčit v podstatě cokoliv a nic nezkazíte. Pokud ale chcete vsadit na jistotu, pak tenhle cibulový je nesmrtelná klasika, která nikdy nezklame.

Z těsta vypracujte vláčné těsto, vyválejte a natlačte do koláčové formy..
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cibuli a cukr a za občasného míchání nechte zkaramelizovat. Vejce rozšlehejte s mlékem a smetanou, přidejte nahrubo nastrouhaný sýr a nalijte na těsto. Navrch přidejte pár plátků hermelínu. Pečte ve vyhřáté troubě na 175°C asi 45 minut dozlatova.