Ingredience: | |||||
cuketa | 2 ks | vejce | 1 ks | kukuřičná mouka | 3 - 4 lžíce |
sůl | dle chuti | ||||
Náplň: | |||||
mleté hovězí maso | 250 g | koření Fajitas | dle chuti | česnek | 2 stroužky |
sůl | dle chuti | rajčata | dle potřeby | červená cibule | 1 ks |
čerstvý koriandr | dle chuti | naložené papričky jalapeňo | dle chuti | zakysaná smetana | dle potřeby |
srirachi nebo tabasco | dle chuti |
Jelikož odjíždíme v neděli na lyže, musíme do té doby dojíst, co skrývá ve svých útrobách lednice a okolí. Ze včerejšího chilli con carne zbylo trochu mletého masa, fazole nikoliv, v šuplíku 2 cukety, nějaká rajčata, zbytek koriandru, otevřená zakysaná smetana, pár koleček naložených jalapeňo... prostě kombinace skvělých chutí. Brouzdala jsem po Pinterestu a našla jsem na jednom zahraničním blogu cuketové placky tacos. Sice jsem to udělala podle sebe, ale inspirace byla jasná.
Cukety nastrouháme najemno, osolíme a necháme pustit v cedníku cca 20 minut šťávu. Pak ji opravdu důkladně vymačkáme dosucha. Vložíme do misky, přidáme vejce, kukuřičnou mouku a případně dosolíme. Dobře promícháme.
Troubu předehřejeme na 200°C. Plech vyložíme pečícím papírem, já jsem už nemastila, ale příště radši trochu postříkám olejem v rozprašovači, lépe se nám placky sloupnou z papíru. Pečeme asi 25 minut, až půjdou sloupnout a okraje budou trochu hnědé.
Maso orestujeme na oleji, osolíme, okořeníme a přidáme česnek. Malinko podlijeme a dusíme cca 10 minut. Rajčata, cibuli a koriandr nadrobno nasekáme, promícháme.
Hotové placky plníme masem, rajčatovou směsí, jalapeňo papričkami, zakápneme zakysanou smetanou a srirachou a posypeme koriandrem.
Z uvedeného množství surovin připravíte 5 placek o průměru cca 10 cm.
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI