Pomazánka Liptauer zpět

Ingredience:
tvaroh ve vaničce250 gmáslo pokojové teploty100 gmalá cibule1 ks
česnek1 stroužekkapary v soli1 lžičkavelká kyselá okurka1 ks
mletá sladká paprika1/2 lžičkysůl dle chutipepř dle chuti
petrželka nebo pažitka dle chuti
tvaroh ve vaničce 250 g, máslo pokojové teploty 100 g, malá cibule 1 ks, česnek 1 stroužek, kapary v soli 1 lžička, velká kyselá okurka 1 ks, mletá sladká paprika 1/2 lžičky, sůl dle chuti, pepř dle chuti, petrželka nebo pažitka dle chuti

Příprava

Minulý víkend jsme strávili krásné chvíle na pikniku s přáteli v Riegrových sadech. Na piknik se hodí všechno, co máte doma: sýry, uzeniny, zelenina, ovoce, pečivo, sladkosti a nejrůznější nápoje ale i pomazánky které vlastnoručně vyrobíte sami doma. Já jsem donesla pomazánku Liptauer podle receptu šéfkuchaře Romana Dolejše z francouzské restaurace La Gare. Protože všem chutnala, bude recept právě na tuto pomazánku ode dneška  na blogu Bistro Sezóna a od teď  si ji můžete připravit doma i Vy. 

Pomazánku si nejlépe připravíte ve šlehací míse pomocí kuchyňského robotu nebo ručním mixerem se šlehacími metlami.

Do mísy vložte tvaroh, máslo, jemně nasekanou cibuli, kapary, rozmačkaný stroužek česneku a na drobno nakrájenou kyselou okurku. Celou směs okořeňte sladkou paprikou, solí a pepřem. Kdo má rád může přidat i trošku mletého kmínu. Nasaďte šlehací metlu na robot a šlehejte, až se všechny suroviny spojí. Ochutnejte a případně ještě dochuťte kořením.

Nakonec můžete přidat posekanou pažitku nebo petrželku. Nejlépe pomazánka chutná s čerstvým kváskovým chlebem. 

Teď už jen zabalit deku a můžete vyrazit na piknik v parku a užívat si poslední letní prázdninové dny.

K pomazánce si dopřejte rajčatový salát třeba s koprem a olivovým olejem.

2019-09-17 Předkrmy

Autor:

Počet porcí
3
 porce
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravyostatní
Příležitostnávštěva
Čas přípravy15 min
Nápojpivo
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI