Mandlovo - kokosový cheesecake s mangovým rozvarem zpět
| Ingredience na korpus: | |||||
| mandlová mouka | 75 g | kokosová mouka | 25 g | máslo | 100 g |
| Náplň: | |||||
| mascarpone | 500 g | domácí lučina | 100 g | vejce | 2 ks |
| citronová šťáva | 1 malá lžička | ||||
| Rozvar: | |||||
| velké oloupané mango | 1 ks | celá skořice | 1 ks | voda | 1 dcl |
Příprava
Máte rádi smetanovo - ovocné cheesecaky? Jeden z mých dalších je s mascarpone a mangovým rozvarem. Mango je tropické ovoce, známé zdrojem vitaminů A, C, beta karotenu, draslíku a vlákniny. Obsahuje také málo tuku a sodíku, proto jsem ho zařadila právě do této dobroty, aby jsem v ní vyrovnala podíl tuku, který se již nachází ve smetanovém krému. Základ korpusu jsem vymyslela jako zdravější verzi z kokosové a mandlové mouky.
Máslo rozehřejeme a smícháme s moukami.
Formu vymažeme kouskem másla a vzniklé těstíčko umačkáme do formy.
Troubu předehřejeme na 150° a vložíme do ní formu s těstem na cca 10 minut.
Formu vymažeme kouskem másla a vzniklé těstíčko umačkáme do formy.
Troubu předehřejeme na 150° a vložíme do ní formu s těstem na cca 10 minut.
Připravíme si náplň.
Mascarpone a lučinu vyšleháme s vejci a kapkou citrónové šťávy a polovinu vlijeme na předpečené těsto.
Oloupané a vypeckované mango nakrájíme na kostky a s 1- 2 dcl vody a celou skořicí rozvaříme (trvá to asi 20 minut).
Skořici vyjmeme a je-li potřeba, tak mango ještě trošku pomačkáme vidličkou.
Vlijeme třetinu rozvaru na náplň, na rozvar zbytek náplně a opakujeme postup ještě jednou.
Nakonec bude rozvar. Vložíme do trouby a pečeme cca 30-40 minut na 180°.
Po upečení necháme vychladnout a při podávání posypeme mletou skořicí.
Dobrou chuť!
Oloupané a vypeckované mango nakrájíme na kostky a s 1- 2 dcl vody a celou skořicí rozvaříme (trvá to asi 20 minut).
Skořici vyjmeme a je-li potřeba, tak mango ještě trošku pomačkáme vidličkou.
Vlijeme třetinu rozvaru na náplň, na rozvar zbytek náplně a opakujeme postup ještě jednou.
Nakonec bude rozvar. Vložíme do trouby a pečeme cca 30-40 minut na 180°.
Po upečení necháme vychladnout a při podávání posypeme mletou skořicí.
Dobrou chuť!
Autor:
Počet porcí
12
porcí
Typ jídladezerty
Receptpro děti
Složitost receptulehká
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostoslava
Čas přípravy90 min
Nápojostatní
Nákladystřední
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI