Mrkvové dortíčky s mascarpone a mandličkou zpět
| Ingredience na těsto: | |||||
| nastrouhaná mrkev | 250 g | máslo | 250 g | mandlová mouka | 250 g |
| vanilkový lusk | 1 ks | žloutky | 3 ks | bílky | 3 ks |
| sušený zázvor | 2 č. lžičky | mletá skořice | 2 č. lžičky | kypřící prášek bez fosfátů | 2 č. lžičky |
| sůl | 1 špetka | citron - šťáva | 1/2 ks | ||
| Na krém: | |||||
| mascarpone | 200 g | zakysaná smetana | 200 g | lučina | 200 g |
| med | 2 pol. lžíce | citron - šťáva | 1/2 ks | ||
Příprava
Mrkev je nejen zdravá a chutná zelenina, ale je opravdu výborná do nejrůznějších sladkých dezertů. Já tentokrát zvolila malé dortíky, které nejen vypadají božsky, ale také chutnají.
Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemno. Máslo necháme změknout. Do mísy naspeme mandlovou mouku, skořici, zázvor, kypřící prášek, vyloupaná semínka z vanilkového lusku a špetku soli. Promísíme, přidáme 3 žloutky, nastrouhanou mrkev, mandlovou mouku, změklé máslo a šťávu z 1/2 citronu. Umícháme lepkavé těsto. Ze 3 bílků ušleháme tuhý sníh a vmísíme do těsta. Na plech vystlaný pečícím papírem vlijeme těsto, vložíme do trouby a pečeme při 150° cca 20 minut.
Než se upeče korpus na dortíčky, připravíme si krém. Všechny ingredience na krém vyšleháme a dáme vychladnout do lednice.
Z vychladlého a upečeného korpusu vykrajujeme kolečka, potřeme krémem a ozdobíme strouhanou mrkví a mandlí. Dobrou chuť!
Autor:
Počet porcí
15
porcí
Typ jídladěti
Receptzdravá
Složitost receptulehká
Typ receptu
děti
Druh přípravypečení
Příležitostnarozeniny
Čas přípravy60 min
Nápojostatní
Nákladystřední
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI