Kuřecí soté zpět

Ingredience:
kuřecí prso	1 ks	kuřecí játra	200 g	cibule	1 ks
mrkev	1 ks	řapíkatý celer	1 stonek	česnek	2 stroužky
bílé suché víno	1 dc	tymián	dle chuti	sůl	dle chuti
pepř	dle chuti	olivový olej	dle potřeby	vývar/nebo demi glace	1 hrnek
škrob	1 lžička

Příprava

Kdo chce nějaké odlehčenější jídlo, mám zde tip na velmi lehké, rychlé a svěží jídlo. Doslova minutkové.

Kuřecí maso i játra si nakrájejte na nudličky. Veškerou zeleninu na podobně velké kousky.

Rozpalte pánev až do bodu zakouření a velmi zprudka na troše oleje orestujte zeleninu.
Když má má pěknou barvu dejte ji stranou.

Znova rozpalte pánev a orestujte nejprve kuřecí maso a později i játra. Okořeňte tymiánem , pepřem a zalijte vínem. Jakmile se odpaří alkohol, tak přidejte do pánve hovězí vývar a nebo kostičku Demi glace a trochu vody.

Osolte a vraťte zeleninu. Teď už jen přiklopte pokličkou a nechte 2 - 3 minutky podusit.

V troše vody či vývaru rozmíchejte lžičku škrobu a zavařte v pánvi.
Směs rychle zhoustne a vy můžete pánev odstavit.

Na závěr můžete dozdobit čerstvou petrželkou a nebo petrželovým olejem (petržel, olej, špetka soli - vše rozmixovat a nebo utřít v hmoždíři ).

Dobrou chuť!

Autor:

Gabriela Myslivcová

Počet porcí

porce

Typ jídlamasa

Receptdomácí kuchyně

Složitost receptulehká

Typ receptu

masa

Druh přípravydušení

Příležitostslavnostní večeře

Čas přípravy20 min

Nápojvíno bílé

Nákladystřední

vytisknout recept

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI