Marinované mozzarellové balíčky zpět

Ingredience:
mozzarella	2 ks	dlouhé plátky slaniny nebo pršutu apod.	dle potřeby	sušená rajčata	dle potřeby
čerstvá bazalka	pár lístků
Marináda:
olivový olej	trochu	ocet balsamico	pár kapek	bylinkové grilovací koření	špetka
vločky červené papriky nebo špetka mleté	špetka	sůl	špetka

Příprava

Mozzarella ve slaninovém kabátku....

Mozzarellu nakrájíme na 8 dílků a dáme na hodinu marinovat do marinády z uvedených surovin.
V troubě rozpálíme gril.
Plátky slaniny položíme křížem (viz. fotopostup), doprostřed položíme kousek mozzarelly, na ni sušené rajče a lístek bazalky. Zavineme do slaniny a spíchneme párátkem.
Potřeme ještě marinádou a poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Pod grilem pečeme z obou stran max. 2 minuty, jen aby se z vrchu opekla trochu slanina a nevytekla nám celá mozzarella.
Můžeme podávat se zeleninovým salátem nebo pečivem.